養脾胃的養生湯

2019-06-04 14:14閱讀:7900

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  當今社會,人們的生活節奏不斷加快,不穩定的飲食習慣,再加上學習、生活、工作上的壓力,沒有辦法休息好,導致很多人的脾胃都不太好。除了通過好好休息,調整飲食習慣以外,我們也可以通過飲食來進行食療,保養自己的脾胃。

  今天我推薦的這款砂仁豬肚湯,正是針對脾胃虛弱,胃寒患者的養生藥膳。

  豬肚即豬胃,性微溫,味甘,有健脾胃、補虛損的功效。

  砂仁:性溫味辛,能補氣和胃、醒脾散寒,善治胃呆食滯、腹痛痞脹。

  白果:有祛痰、止咳、潤肺之功效,但不建議多吃,每人每天控制在7粒以內。

  黨參:具有健脾補肺,益氣養血生津,增強身體抵抗力、降低血壓、養血、補中益氣、治療胃潰瘍、治療糖尿病。

  食材:豬肚、砂仁、白果、黨參、姜片。

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  做法:

  1、豬肚預先處理干凈,焯水切塊。

  2、白果用熱水浸泡片刻,去殼去皮。砂仁和黨參洗凈后瀝水。

  3、取一燉鍋,放入豬肚塊、砂仁、白果、黨參和姜片,倒入適量清水后煮開,蓋上鍋蓋,文火燉煮2小時左右。出鍋前按照個人口味加少許鹽調味即可。

  清洗的秘密:

  豬肚雖好,但清洗、烹調加工卻是難事,不少人因為怕處理不好而“望而卻步”。其實可以嘗試將買回來的豬肚放在水龍頭下,正反兩面翻面沖洗,用剪刀剪去多余的油脂。再用適量鹽、白醋、淀粉或面粉反復揉搓,清水把粘液沖洗干凈即可。

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